Production de volaille biologique

Dans ce manuel, vous trouverez des informations sur la production de volailles biologiques en Afrique. Vous en saurez plus sur le comportement naturel des poulets, sur la façon de construire et d'entretenir un poulailler et un espace extérieur, sur la façon de nourrir les poulets et de les garder en bonne santé et exempts de maladies. Vous trouverez également des informations sur les différentes races de volailles et sur l'élevage des volailles, ainsi que sur les différents produits issus de la production avicole. Le dernier chapitre est consacré à l' économie et à la certification.

Auteurs : Christine Brenninkmeyer, Selina Ulmann, Elsa Kanner, Nele Quander, Veronika Maurer (FiBL)