Sélection appropriée du matériel de plantation

Il existe une immense variété de haricots communs. Les gousses peuvent être vertes, jaunes, brun violacé ou rayées tandis que les graines varient du blanc au brun, au noir ou au rouge et peuvent être rayées, tachetées ou multicolores. Les principales variétés de haricots secs sont les suivantes : Calima, rouges, ronds blancs, couleur crème, couleurs brune et jaune, violets, blancs moyens, blancs géants et noirs.

La multiplicité des variétés rend difficile la sélection des variétés à cultiver. Certaines variétés sont indigènes, dʼautres sont améliorées et chacune a ses propres caractéristiques. Par conséquent, un agriculteur doit identifier un certain nombre de variétés considérées comme supérieures pour certaines caractéristiques spécifiques dans les conditions de production locales.

• Variétés polyvalentes : les variétés cultivées principalement pour lʼautosuffisance sont celles qui peuvent être consommées sous forme de haricots verts frais, de fèves fraîches ou séchées, et parfois aussi de feuilles. Les variétés polyvalentes sont généralement des haricots grimpants ou des haricots à rames qui peuvent être récoltés sur une plus longue période.

• Haricots verts : dans les zones densément peuplées et celles proches des villes, la demande de haricots verts frais est élevée. Les agriculteurs peuvent cultiver des haricots verts frais pour le marché. Il est toutefois conseillé à ces agriculteurs de tester toute variété de haricots verts sur une petite parcelle avant dʼétendre sa culture, car la plupart des variétés de haricots verts sont très sensibles aux conditions de culture.

• Haricots secs : les haricots secs décortiqués se conservent facilement. Ils constituent donc un aliment important en contre-saison et peuvent être vendus sur les marchés de contre-saison et éloignés.

• Les haricots poussent aussi bien sous les climats tempérés que chauds. Les températures très élevées provoquent cependant la chute des fleurs et une malformation des haricots. À lʼinverse, la sécheresse réduit la période de culture et le rendement.

• Avant de cultiver une nouvelle variété, il est nécessaire de vérifier sa provenance. Les variétés qui poussent à haute altitude peuvent ne pas bien pousser à basse altitude. De même, les variétés des régions arides peuvent ne pas bien pousser dans les régions humides. Il est conseillé de faire des essais sur une petite parcelle avant de passer à la production à grande échelle.

• Certaines variétés résistent mieux à la sécheresse et sont donc plus adaptées aux zones arides.

Mis en œuvre de préférence par un groupe dʼagriculteurs plutôt quʼindividuellement, le processus suivant vise à identifier les variétés de haricots les mieux adaptées au milieu de culture :

• Rassemblez toutes les variétés de haricots de la région. Celles-ci peuvent être identifiées par la couleur de la peau ou les caractéristiques de croissance.

• Séparez les semences en fonction des variétés identifiées.

• Tous les agriculteurs doivent prendre la même quantité dʼune variété de leur choix et la planter sur une parcelle expérimentale. Veillez à ce quʼaucun autre haricot ne soit planté dans un rayon de 100 m autour de la parcelle expérimentale.

• Tous les agriculteurs doivent planter à la même saison et gérer les parcelles de manière similaire. Un suivi approprié pendant la période de croissance est important.

• Notez toutes les informations relatives à la variété concernée (temps jusquʼà la maturité, rendement, observations relatives aux ravageurs et aux maladies, etc.).

• Renouvelez lʼexpérience à une autre saison sur différentes parcelles afin de confirmer les résultats.

• Sélectionnez les meilleures variétés et éliminez les moins bonnes. Veillez à ce que les semences de différentes variétés soient systématiquement séparées au champ et dans lʼentrepôt.

• Conservez bien les semences sélectionnées. Les haricots doivent être bien formés et ne présenter aucun signe dʼinfection. Faites-les sécher jusquʼà ce quʼils atteignent un taux dʼhumidité satisfaisant (ils doivent être durs, mais cassants sous la dent) et mélangez-les avec des feuilles séchées de neem, de souci ou de toute autre plante pour les protéger des ravageurs des denrées entreposées.