Commercialisation et certification biologique de la production de haricots

La certification biologique est généralement liée à la commercialisation de produits issus de lʼagriculture biologique. Elle peut cependant être coûteuse, surtout pour les produits génériques qui ont une faible valeur marchande comme les haricots secs. Les haricots secs sont principalement cultivés pour le marché local, alors que les haricots verts ont un bon potentiel sur le marché intérieur et à lʼexportation. La certification biologique nʼest donc rentable que si les haricots verts peuvent être commercialisés avec un surprix par rapport au prix normal, ce qui permet dʼamortir les coûts de la certification. Toutefois, étant donné quʼil sʼagit dʼune culture intensive, les agriculteurs doivent sʼassocier pour produire un volume suffisant. Cʼest important pour la conformité aux exigences de qualité et de quantité.

Exigences générales pour la certification biologique de la production de haricots :

• Les pesticides, herbicides et engrais de synthèse ainsi que les semences traitées chimiquement ou génétiquement modifiées ne sont pas autorisés.

• Pendant la manutention post-récolte et le stockage, aucun produit chimique nʼest autorisé.

• Des normes biologiques nationales ou internationales spécifiques peuvent définir des exigences supplémentaires pour la production et la manutention post-récolte des haricots. Les agriculteurs doivent donc consulter le mouvement biologique national ou lʼorganisme de certification biologique opérant dans la région ou le pays.